Come fanno piccoli animali a costruire una barriera?
Quella che sembra una roccia può essere una colonia vivente. Per capire una barriera, parti da un piccolo polipo.
Un mondo vivo
Da dove vengono i buchi nel pane?
Una fetta di pane conserva la forma di piccole sacche di gas. La struttura nasce prima che l’impasto entri nel forno.